世界一のオーガニック消費国。

コペンハーゲンの公共施設では83%のオーガニックプロダクトが消費されています。これは世界最高記録なのですが、2015年までにはこの数字を90%ま で上げる事を目指しているそうです。コペンハーゲンの再開発地区ヴェスタブロに200 8年に100%オーガニックプロダクトを使用したレストラン"Bio Mio” がオー プンしました。このレストランで出されるメニューは全てデンマーク国内で取れたオーガニック食材を使用しています。それだけでは特に珍しくはないのですが、その他にスタッフの来ているTシャツはフェアトレードコットン を使用したものであったり、テイクアウト用のデリバリーサービスは自転車を使っているという環境への配慮は徹底しています。COP15もあり最近何かと注目されているレストランです。そして最近街でよく見かけるのがオーガニックのホットドックスタンド。ソーセージ＆バンはもちろんマスタードやケチャップも全てオーガニック使用だそうです。我が家では今までそれほどオーガニックにこだわっていた訳ではありませんが、Meが妊娠してからはボディーソープやボディークリームなど、直接肌に触れるものに関しては無香料のオーガニック商品を選ぶようになりました。小さい子供がいる家庭では食品から洗剤、洋服から寝具に至るまでオーガニックにこだわっているデンマーク人もとても多いそうです。写真は家で使用しているデンマークのオーガニック食品の一部です。

下の写真は、デンマークで政府認定のオーガニックマーク。