クリスマスシーズンのおやつ♪

デンマークではクリスマスシーズン(早くて11月から)に入ると食べ始めるおいしいおやつがあります。それはAebleskiver(エーブルスキワー)という名前のパンケーキの類いです。見た目は大たこ焼きのようなもので、デンマークの家庭でも簡単に作れるので写真のようなエーブルスキワーパンやコンロ型のものもデンマークのお店で売っています。この季節になるとスーパーでも冷凍のエーブルスキワーがどこでも売っているので我が家でも常備しています。最近はおやつの時間や食後のデザートとして頻繁に食べています。シーズン中は友人や親戚のお家にお呼ばれすると必ずエーブルスキワーが出てくるのでクリスマスが終わると自然と食べなくなる季節限定のおやつです。ちなみにエーブルスキワーとはりんごのスライスという意味で、伝統的なレシピにはりんごが入っていますが現在はりんご抜きのものがほとんどです。写真はMeアレンジバージョンですが、基本は粉砂糖をふりかけてジャムと一緒に食べます。